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茨城県の製塩の歴史を、原始時代から現代まで詳細な図表、珍しい写真を掲げて著した。茨城県はごく最近まで塩の産地だったが、ほとんど知られていなかった。室町時代に書かれた「文正草子」の文太の製塩法も明らかにした、画期的な名著。梅原勇著