発酵バターの香り豊かな生地に、クレームダマンドを重ね2度焼し、奥久慈卵で炊いたクレームディプロマットオレンジ重ね、オレンジのマリネをばらの花に見立て飾りました。中に甘夏の自家製コンフィチュールを忍ばせ、オレンジマリネも自家製です。
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